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青岛宁夏路小学2009级1班

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日志

 
 

预防食物中毒,讲究卫生,从我做起  

2012-09-13 14:39:44|  分类: 班级管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     在日常生活中,人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为,但很多人对此尚未重视起来,这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意:

1、要勤洗手,特别是在饭前饭后,上厕所必须要把手洗干净。养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。蔬菜要洗净,吃水果前要削皮。

3、禁止喝自来水,更不要随便乱喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全,避免喝饮料。市面上的5角钱一瓶饮料做工简单,水+糖精+色素,而且安全没有保证,对成长的青少年来说没有什么好处。

4、不要乱吃野果、野菜、蘑菇等野生食物。野菜、野果、蘑菇的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果、蘑菇,才能避免中毒,确保安全。

5、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。夏季到了,同学们吃饭之前,做好先用鼻子嗅一嗅,闻一闻有没有变酸的味道。中午在学校吃营养配餐的学生更要注意,发现有异味的立刻向老师报告,通知其他的学生不要吃,避免食物中毒。

6、在购买食品时应认真看清生产厂家、生产日期、保质期。不要购买3无产品。据卫生局调查研究:50%的小食品都属于三无产品。

7、不要随便乱买零食。不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。特别是不要在路边小店、街头买一些包装粗糙,质量低次的冷饮、冰棍,不吃无营业执照、卫生许可证的商贩出售的爆米花、膨化食品、豆腐脑、熟肉、羊肉串、麻辣等食品。

 8、不要偷吃果园的水果, 可能有喷洒的农药,以免中毒。

常见的饮食卫生误区如下:

1、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其他有毒物质,对人体危害极大。

2、抹布清洗不及时:实验显示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档,情况会更差。因此,在用抹布擦饭桌之前,应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

3、用卫生纸擦拭餐具:化验证明,许多卫生纸(尤其是非正规厂家生产的卫生纸)消毒状况并不好,这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好,卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此,用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果,不但不能将食物擦拭干净,反而会在擦拭的过程中,给食品带来更多的污染机会。

4、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生,因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心,实则反之。须知,干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前,我国城市自来水大都经过严格的消毒处理,所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的,可以放心食用,无须再用干毛巾擦拭。

5、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭,有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃,以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明,细菌在进入人体之前分泌的毒素,是非常耐高温的,不易被破坏分解。因此,这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

   6、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时,习惯把水果烂掉的部分削了再吃,以为这样就比较卫生了。然而,微生物学专家认为:即使把水果上面已烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,水果只要是已经烂了一部分,就不宜吃了,还是扔掉为好。

 

 

小习题:

一   判断

1  中午吃包子的时候,小明看看手挺干净的,直接用手抓包子吃了。(       )

2  吃水果,用纸擦一擦就可以吃了,更不需要去皮。  (      )

3  食物变馊,妈妈重新煮沸,让全家人吃,我坚决不吃。(    )

4  去小卖店买东西,买了就走。              (      )

5  水果烂了一点点,抠掉之后一样吃,味道还是那么好。(     )

 

 

案例分析:

1、吃营养套餐的时候,小凡发现有道菜的味道不对,想向老师汇报,可是小刚说:“没有事情,反正也吃不死人。” 小凡听了小刚的话,吃了有异味的菜。

答:

2 、体育课之后,小虎实在忍不住了太渴了,趁人不注意,偷偷跑到水房想喝了口凉水。这时被值周生发现了,值周生问明事情的缘由。慷慨解囊,拿出自己的5角钱饮料,说:“你渴了,你喝吧!”小虎感激不尽。

答:

3 、周末几个小朋友一起去山上采了些野果、野菜,颜色鲜艳,估计没有毒。小朋友商量决定到市场把这些野果、野菜卖了,赚得的钱留作班费。 

答:                    

 


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